论重口味我只服云南人，看到这牛粪火锅我怂了，
2021-10-28 admin
今天要跟大家说的这款云南的怪异美食就更厉害了，光听名字估计很多人都能吓跑了，这款美食就是云南的“牛粪火锅”。
反正我看到这牛粪火锅之后是怂了，打死也不敢尝，下面就跟大家来介绍一下云南的这款怪异美食牛粪火锅。
牛粪火锅，也叫牛瘪火锅。先跟大家简单说一下什么是牛瘪，牛瘪又被称为是“百草汤”，是人们把牛宰杀后，把牛胃里和小肠里没有完全消化的食物拿出来，然后挤出来的液体。这牛粪火锅就是在这牛瘪里加入牛胆汁以及佐料，一起放入锅里用文火慢慢熬出来的。
怎么样，听到这火锅底料的做法是不是有点觉得恶心了。虽然我没敢尝，不过据吃过的朋友说，这牛粪火锅在还没开始煮之前闻着是有一股腐烂的青草的味道，等加入牛肉和牛杂一起煮过之后又有一点牛粪味，吃起来还有点苦苦的，不过吃到最后会越吃越香。
不管是真香还是假香，反正我这辈子应该是没勇气尝试了。你们有人吃过云南的牛粪火锅的吗？吃过的朋友跟我们一起分享一下呗！ 标签: 牛瘪火锅。云南特色美食