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石家庄八大名小吃

2021-10-27 admin

一:宫面
宫面是石家庄藁城的特产之一,也叫贡面,距今已有一千五百多年的历史了。宫面其实就是手工挂面,其特色是色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂。由于制作工艺精良,藁城挂面甚至还出口国外。
二:西河肉糕
西河肉糕是石家庄深泽县的传统名吃,是深泽美食三绝(肉糕、烧饼裹肉、扒糕)之首。西河肉糕是用绿豆、红薯淀粉为主料,加上驴肉、驴油等辅料,蒸制而成的美味。看起来色泽红亮,吃起来香而不腻,是深泽当地人宴请宾客时必不可少的名吃。
三:马家卤鸡
马家卤鸡是石家庄正定县的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产,和金华火腿、苏式叉烧肉、南京板鸭齐名。马家卤鸡选用的都是山区散养的土鸡,然后放入传承百年的老汤中,卤好的鸡肉黄里透红、不破皮、不脱骨,吃起来不塞牙、不腻口。
四:金凤扒鸡
金凤扒鸡是用蜂蜜将其上色,然后用中药熬制成的老汤煮制而成。金凤扒鸡如今在石家庄是很有名的品牌,不仅在国内很畅销,而且还远销海外。金凤扒鸡和德州扒鸡、道口烧鸡、上海白斩鸡等都是齐名美食。
五:石塔烧饼
石塔烧饼是石家庄赵县的特色小吃,一般买到的都是包装好的,一张油纸里面包着5个,看起来和小月饼差不多大,色泽金黄,上面是一层芝麻,有甜的也有咸的,吃起来特别香。
六:油鬼
油鬼是石家庄平山县的特色风味小吃,看起来有点像我们常见的油条,但是又略不相同,吃起来清脆喷香。
七:缸炉烧饼
缸炉烧饼是石家庄的特色小吃之一,是把缸横卧下来,在缸的内壁贴上面饼,在缸的外壁加热烧制而成。其做法和安徽的烧饼很像,但是不知道是面饼的做法上更讲究还是什么原因,吃起来特别香,第一次买了一个根本没吃过瘾。
八:赵州咸驴肉
有句话叫“天上龙肉,地上驴肉”,单单一句话就能知道驴肉有多美味。吃驴肉的地方其实很多,驴肉火烧,驴肉锅仔都吃过,味道都不错。咸驴肉我是第一次吃,感觉和我们家的腊肉有点像,但是驴肉更细腻、更香。

标签: 石家庄小吃 美食

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