公认最能解辣的四种食物，每种都比白开水好
2021-10-27 admin
第一种：纯牛奶
纯牛奶虽然不是酸性食物，但是纯牛奶里的酪蛋白很丰富，酪蛋白是一种乳化剂，可以把辣椒素包裹起来，这样就能让辣椒素和人体不能直接接触，自然就感觉不到辣味了。此外，太辣的食物会刺激胃粘膜，牛奶中的蛋白质可以在胃里形成一层保护膜，可以起到一定的保护作用。
第二种：酸梅汤
酸梅汤是酸性食物，喝酸梅汤可以中和辣椒的辣味，有很多火锅店里每桌都会免费赠送一瓶酸梅汤，其实就是为了让客人解辣的。经测试，冰酸梅汤解辣效果更好。
第三种：柠檬水
柠檬水也是属于酸性食物，和辣椒素中和以后，剩下的就是盐和水。辣椒素被中和得越来越少，辣感自然就会越来越小了
第四种：醋
醋也是属于酸性食物，其原理和酸梅汤、柠檬水是一样的。平时生活中纯牛奶和酸梅汤可能有时候家里找不到，但是醋肯定是什么时候都会有的，所以用醋解辣最靠谱。
可以解辣的食物其实还有很多，像各种酸性的果汁、蜂蜜水等都有解辣的效果。你们还有什么解辣的方法和建议，欢迎在评论区分享交流。
标签: 解辣的食物 牛奶 柠檬水
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