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2021-10-15 admin
柠檬鸭是南宁特有的美食。选择腌柠檬、酸（即腌蒜、辣椒、洋蓟等）、葱、姜、蒜、辣椒和鸭肉，用柠檬的香味、酸酸的味道和鸭肉的油香味烹制肉。制作。 第一口爽口清香，第二口酸辣开胃，第三口满喉肉。 不软不腻也不害羞，带有特殊的柠檬香味。柠檬鸭的酸辣味不仅仅归功于柠檬。其实炒的时候需要加入酸辣椒、酸芥、酸姜、蒜等。在刚从锅里出来之前加入咸柠檬和紫苏。咸柠檬需要播种，最后放入。否则煮久了会发苦，香味会挥发。 所以 你怎么做柠檬鸭？ 一起来看看吧~ 1、准备材料：酸辣椒、酸莲藕、酸姜、酸笋。 2、鸭子剁成大块，放入沸水中煮变色后捞出。 3.切成小块。 4.放入一些切碎的鸭皮，也就是放一点肥肉去提油。这是一种非常省油的方式。无需排油。切鸭子的时候，取出一些油分，放入油锅里提炼油分。 5. 油提炼后，将鸭肉倒入锅中翻炒。然后放点料酒。 6. 放入材料，翻炒。 7. 准备好腌好的柠檬，切碎。注意：柠檬应最后放入锅中，以免柠檬使整道菜变苦。 8. 盖上锅盖焖鸭。期间不要放任何配料。 , 煨 10-20 分钟。炖鸭子尝尝... 9. 开盖焖久，翻炒。然后盖上盖子继续炖。 10.这时候可以放入糖和柠檬翻炒。 11.加入生抽、老抽调味上色。 12.继续翻炒片刻。准备出锅了！ 13.滚出锅！吃起来像鸭子，食材的酸辣味！简直太好吃了！ ！ ！