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《舌尖上的中国》之宁夏特色美食 一

2021-10-13 admin

宁夏自古盛产黄河。蜿蜒曲折的黄河在穿过宁夏时减速,形成了素有“散布江南”之称的宁夏平原。在这样一个以穆斯林为主的自治区,菜系以伊斯兰菜系为主。牛肉和羊肉是主要的食品原料。今天为大家带来《舌尖上的中国》宁夏特产。 1:哈吉斯 宁夏哈吉斯绝对是宁夏第一美食。漫步在宁夏的大街小巷,一股浓浓的羊肉味扑面而来,每家门口都放着一个大锅,里面的羊肉汤滚烫,食客们喝得津津有味。一碗热气腾腾的内脏汤,一碗八宝茶配煎饼,这些都是宁夏人的最爱。 2:手抓羊肉 宁夏的手抓羊肉因羊肉好而闻名。宁夏特有的坦羊肉,肉质细嫩,肥而不腻,不腻不腻,鲜美可口。手抓羊肉也是宁夏回族的经典特产。 3:黄河鲶鱼 黄河鲶鱼是宁夏特产。宁夏黄河水稳而缓。这为鱼类和其他水产品提供了良好的栖息地。因此,水产资源十分丰富。其中以黄河鲶鱼最为著名。西北人最朴实的烹饪技术,大块黄河鲶鱼熬制的汤汁浓稠鲜美,肉质细嫩。 4:羊肉煨面 羊肉煨面是宁夏的家常菜。宁夏特有的涮羊肉,是用煨好的种子,加上胡萝卜、洋葱、豆腐、土豆等做的配料,羊肉的鲜味中和了蔬菜的香味,再加上葱花。香菜等 5:油香包子 回族过节一定要做油香包子。这种既是主食又是小吃的食物,是婚丧嫁娶的必备品。渐渐地,包子和油香包子开始从宁夏传出,在全国各地的回教回民餐厅中随处可见。幽香和伏子的身影,当然宁夏的味道还是不错的!

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