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厦门美食攻略

2021-10-11 admin

在厦门鼓浪屿,吃是一种享受,是一种态度。你可以坐在小资咖啡馆里,看着外面发呆;无论形象如何,你都可以在大排档吃一顿大餐;无论去哪里,都可以边走边逛街边小摊买点心。各种酿笋冻、炸海蛎、鱼丸、沙茶面等,所有的食物都很好吃,各种吃法都适合这里。走的时候带几包肉干和几盒馅饼,轻松把厦门的味道带回家。 鼓浪屿派作为闽南传统特产之一,已有70多年的生产历史。其魅力在于其外形小巧玲珑,色泽金黄,皮香酥脆,馅香甜可口,有凉喉之感。本产品不仅是可口的茶点小吃,也是馈赠亲友的家乡特产。馅料种类繁多,有椰子饼、低糖莲蓉饼、红豆饼、椰子饼、红豆沙饼、菠萝饼、各种口味的蛋黄饼、绿豆饼,品种繁多。 海蛎煎,又称牡蛎煎,是闽南特有的小吃。其主要原料是牡蛎,又称海牡蛎。海蛎是外煎内嫩,再淋上一碗丁扁面糊(锅底糊)。 肉脯是一种片状肉制品,由腌制和烤制的猪肉或牛肉制成。选用新鲜猪肉后腿部分,经过肉片、调味、过筛、脱水、烘烤、压扁、修边、装箱等十多道工序,才成为色、香、味俱全的一块。 ,造型精美的肉干。腊肉具有外形美观、风味独特、口感细腻、营养丰富、携带食用方便等特点,深受人们喜爱。 土笋冻是一种以海产品为原料加工而成的冷冻产品。土笋可以冷冻,因为它含有树胶。它是环节动物,学名星虫,煮沸后,其中所含的明胶溶于水,冷却后凝结成冰。竹笋水晶冻,淋上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥末、大蒜、海蜇等;还有香菜、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。

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