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呼伦贝尔的山珍海味

2021-10-9 admin

呼伦贝尔的山珍海味,往往不吃就让人垂涎三尺。品尝后,他们喜欢回味悠长,永生难忘,甚至为了这里的美味,来到草地,进入森林。
传统铜锅涮羊肉
当地也叫涮涮锅,用的是传统的铜锅。美味的羊肉,全部来自呼伦贝尔大草原,新鲜,营养丰富。羊肉卷的切片非常薄。每斤羊肉可以切成数百片。将煮好的肉放入锅中,然后将切好的羊肉片放入锅中。煮好后蘸点当地的野韭菜花酱,味道鲜美,回味悠长。
手把肉
手把肉是呼伦贝尔草原上的传统食品之一,也是草原人民的最爱。手抓肉一般是指一手一刀吃羊肉,切、挖、挑、切,使羊骨上的肉吃得干干净净,故名“手手羊肉”。 ”。说到草原,除了骑马和打马鞭,来这里品尝正宗的手抓肉也是必须的。
全羊宴
全羊宴是呼伦贝尔地区不可多得的宴请贵宾、追悼会和盛大喜宴的佳肴。全羊宴色、香、味、形俱佳,风味独特。全羊宴通常使用两岁左右的肥全节羊。用餐仪式相当隆重。厨师首先将整只羊放入一个大木盘中,并在羊的脖子上系上一条红丝带供客人观看。有的宴会有开羊仪式,并伴有呼麦表演。
锅茶
传统的锅茶做法是先将奶茶放入铜锅中煮沸,然后加入肉干、奶酪、奶皮等,边煮边吃。吃的时候,把奶茶放在碗里,加入牛奶豆腐和炒饭,拌上黄油。后来炒饭和奶豆腐泡软了,味道更好。锅茶的咸味中含有浓郁的奶香,回味无穷。
马奶酒
马奶酒采用纯天然、无污染的大草原新鲜马奶,辅以特殊活性菌,经发酵、蒸馏、陈酿而成。酒液清澈透明,口感纯正奶香,酒窖圆润。柔软而悠长。在酿造过程中,奶酒并没有破坏牛奶本身固有的营养成分,而是将牛奶提炼,去除脂肪,提高纯度,然后发酵,使其中所含的营养成分被充分生物活化,更容易被吸收。
美景让人放松,美食让人食欲大开。来呼伦贝尔品尝各种特色美食,传统铜锅涮羊肉、手把肉、锅壶茶、马奶酒……吃肉喝茶,很惬意;草原白蘑菇、猴头菇、柳蒿芽、黄花菜……原汁原味的烹饪,鲜香可口.

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